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曾是农田里一大害草,如今10元一斤成高钾野菜,在南方被大量种植

信息发布者:宋景宝
2020-08-03 21:04:19    来源:快资讯


趣事箩筐关注
2020-07-30 20:20


物种入侵一直以来都是世界性的问题,很多动植物在本地生活的很好,一旦被引到他国之后,因没有天敌,适应性强,对当地生态环境会造成很严重的影响。

我国曾经就引进了不少外来物种,初衷是本是希望引进之后能够解决我国的一些环境问题,或者是作为饲料引入,但是引入后却发现这些物种适应性太强,又没有天敌,一度造成了很严重的环境破坏,比如水葫芦、空心莲子草、大薸等植物就是如此,曾经引进来就是作为猪饲料使用的,结果发现这这些外来植物繁殖力、适应性太强了,于是没过多久就泛滥成灾了。

不过有些外来物种虽然早期造成了一定的灾害,但是在如今却成了宝贝,下面笔者就给大家分享这么一种外来植物,它曾是农田里一大害草,如今10元一斤成高钾野菜,在南方被大量种植。



这种野菜就是“珍珠菜”,在民间也俗称为红丝毛、过路红、阉鸡尾、活血莲、红根草、红梗草、赤脚草、狼尾巴花等,珍珠菜本非是我国本土蔬菜,而是早些年从东南亚一带引进的,珍珠菜由于其花小,白色如同一串串珍珠一般,十分好看,故而曾是作为观赏植物引进。

但是引进之后人们才发现,这珍珠菜适应性和繁殖力很强,在很短的时间内,就在我国南方大部分农村地区逸生为了野草,并且在农村的荒地、山坡、草地、路边、田边、果园和草木丛中都有生长,对本地的物种、农田里的农作物以及果树有着很大的影响,故而在一段时间之类成为了农田里一大害草,被农民朋友所痛恨。



俗话说“是金子总会发光”,虽然这珍珠菜早期的时候被认为是一大害草,但随着人们对它的研究发现,这珍珠菜是一种营养价值十分高的野菜。

据资料记载,每100克珍珠菜嫩叶当中含有水分82.83克、维生素C27.74毫克、钾720.0毫克、钠1.36毫克、钙238.8毫克、镁94.36毫克、磷49.76毫克、铜0.275毫克、铁5.25毫克等多种营养物质,其中钾含量尤为的高,在所有蔬菜当中都居于前列,故而这珍珠菜也被誉为“高钾野菜”。



而因这珍珠菜的价值如此高,慢慢的也成为了很多农民朋友所喜爱的一种野菜,现如今更是成为了我国潮州菜式中的必需品之一,到2014年的时候,珍珠菜脱离了野菜的身份,正式作为一种高营养蔬菜被推广种植,现如今在我国南方已经被大量种植了,其价格也不便宜,一般在6到10元一斤(季节不一样价格略有不同)。

珍珠菜的吃法很多,可清炒、可做汤、可凉拌,在潮州菜式当中,珍珠菜常被用来做鸡蛋花汤,混着珍珠菜的清香,十分的好吃。而且由于这珍珠菜含钾量很高,在民间还认为珍珠菜是对妇女有益的蔬菜,可作为产妇的补身菜谱。



当然,珍珠菜虽然在我国南方很多农村地区被当成蔬菜种植了,但是在其他地区依旧是以野生的为主,在每年3月份左右就会在农村野外开始生长,它是一种多年生草本植物,几乎全年可以采摘,不过想要采摘它来吃的话,切记在开花前采摘它的嫩茎叶,这个时候才是最好吃的,若是开花了再去采摘的话,就不好吃了。

各位朋友,你们吃过珍珠菜吗?你们觉得好吃吗?欢迎留言说说你的看法哦!


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